TRIOTI
"Gustose tradizioni della civiltà contadina"
6–7–8 Agosto 2011

"Trioti - Gustose Tradizioni della Civiltà Contadina" giunge alla sua seconda edizione, dopo il successo dello scorso anno.

Il nome dell'evento deriva da TRIOTI, termine di origine greca dal significato ancora poco chiaro, che sta ad indicare la zona più antica del borgo di Cursi. Le piazze che lo delimitano rappresentano storicamente i tre luoghi intorno ai quali si è sviluppato nei secoli il centro urbano: Piazza Pio XII, Largo Convento e Largo Trioti.

Queste tre piazze e i vicoli che le collegano, con le loro dimore e le corti storiche, saranno lo scenario naturale del suggestivo percorso enogastronomico che si terrà nei giorni 6, 7 e 8 agosto 2011.

Promotore è il Comitato Trioti, in collaborazione con le associazioni del territorio e con il Patrocinio del Ministero della Gioventù e dell'Anci con il progetto "Raccontare il Territorio", del Comune di Cursi, della Provincia di Lecce, della Regione Puglia, della Camera di Commercio di Lecce e dell'Azienda di Promozione e Turismo di Lecce.

Lo chef Donato Episcopo, supportato dall'esperienza delle nostre massaie, ci guiderà nella degustazione di alcune pietanze caratteristiche e ci presenterà, tra le tante prelibatezze, quattro piatti tipici della cucina salentina sapientemente rivisitati: la Parmigiana di Melanzane, il Polpo e Patate, Insalata di Orecchiette e Peperoni cornetto e la Tajeddha. Questi cibi verranno preparati in apposite ciotoline di terracotta e cotti negli antichi forni del centro storico di Cursi. Tante altre saranno le pietanze di accompagnamento: Pittule, Friselle, panzerotti di patate, carne alla brace. Inoltre un apposito spazio del percorso sarà dedicato ai dolci e ai liquori.

Numerosi saranno i punti di degustazione lungo il percorso e nella splendida cornice dei giardini di Palazzo De Donno verrà allestita una tipica trattoria.

Compagno costante del nostro percorso nei meandri del centro storico sarà il ritmo travolgente della musica, che avvolgerà ogni luogo in cui l'evento si svilupperà. Saranno presenti: il gruppo dei Fonarà, che ci proporrà i suoi brani inediti ed un ricco repertorio di canti popolari salentini, le carismatiche voci femminili del gruppo Triace, la Salento Ensemble, i The Beautiful Dreamers, gli Italian Swing Connection.

La Pietra Leccese e il Barocco delle corti del centro storico come cornice della manifestazione e come soggetti della cultura identitaria di Cursi vivranno nell’iniziativa del Trioti attraverso le opere di design e di architettura che saranno presentate in un apposita sezione dedicata ai Territori di Pietra allestita appositamente in collaborazione con le aziende di estrazione e lavorazione di Pietra Leccese.

Con l’obiettivo e la prerogativa di aprire a tutti una finestra sulla sua storia e offrire un viaggio unico nella semplicità delle tradizioni del nostro territorio, il comitato Trioti presenterà il programma ufficiale dell’evento all’interno del sito della manifestazione.